Dall’arabo ad diar che significa casa, i ddieri sono delle abitazioni scavate in periodo bizantino nelle pareti calcaree delle valli. A Baulì, tra Noto e Palazzolo esistono i ddieri più grandi e meglio conservati di tutta l’area iblea.In tutto sono tre, il più grande è composto da 21 stanze che si sviluppano in quattro ordini.La comunicazione tra un ordine e l’altro è garantito da scale intagliate nella roccia.L’ubicazione garantiva il totale isolamento dal consorzio umano e dalle mire conquistatrici arabe.Cisterne, granai, mensole, finestre, scale:tutto scavato nella roccia utilizzando la tecnica del calcinamento.Numerosi rapaci controllano il territorio dall’alto e due monumentali pioppi sono la massima espressione della vegetazione fluviale.
I “ddieri di Baulì”, insediamenti rupestri risalenti al periodo bizantino scavati nella roccia delle pareti rocciose della cava di Baulì, Palazzolo Acreide (SR).
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